Hverdagsmad.dk

Icon

Pizza Bianca med rosmarin

45 gr. gær røres med 3 dl lunt vand, ½ tsk salt og 1 spsk. olivenolie.

Lad det stå i 10 min.

Hæld 600 gr hvedemel ud på bordet, og lav en fordybning i midten. Tilsæt gæropløsningen dråbevis i fordybningen, mens melt blandes med hænderne.

Ælt dejen til en kugle og lad den hæve 1 time i en tildækket skål på et varmt sted.

Herefter presses dejen let med hånden til 10 cirkler, hver på ca. 6 mm.

Drys friskplukket rosmarin og salt på og stænk med olivenolie.

Bages i en varm ovn, ca. 225 – 250 grader 8-15 min til brødene begynder at blive brune i kanten.

Kilde: “Lev med farver” af Tricia Guild

Om hverdagsmad.dk:


Jeg ønsker at have let adgang til nogle af mine bedste opskrifter - både i det daglige, når jeg er i sommerhus eller når jeg vil dele dem med andre.
Jeg har altid nydt at lave mad og prøve nye opskrifter , og jeg har flere hyldemeter kogebøger. Der er nogle opskrifter, som altid lige nu er mest i brug, og dem lægger jeg på hverdagsmad.dk.
Der er opskrifter fra bøger, fra tidsskrifter, fra gode venner og enkelte selvkomponerede, og i det omfang jeg kan huske, hvor jeg har opskriften fra, skriver jeg det, så de rette personer kan blive akkrediterede, og så man kan se, hvem og hvad der lige nu inspirerer mig.
Klik på "Kategorier" og se, om der er noget, der kan friste.
Du kan også klikke på en ingrediens under "Tags", så kommer alle opskrifter med den pågældene ingrediens frem.

Med venlig hilsen
Jytte Elnif