Hverdagsmad.dk

Icon

Oksekødsuppe fra Karolines køkken

25 g smør
3 grofthakkede zittauerløg (225 g)
2 fed hakkede hvidløg

Smelt smørret i en gryde og svits løgene og hvidløgene heri. 
200 g magert oksekød, tilsættes og svitses med.

Tilsæt:
1 l oksebouillon
1 ds koncentreret tomatpure (70 g)
1 ds hvide bønner i tomatsauce
1 tsk kommen
1 spsk edelsüss paprika
1 tsk groft salt
Friskkværnet peber

Kog suppen ved svag varme under låg ca 2 min.

50 g pasta, f.eks. små rør tilsættes og koger den angivne tid. 

100 g kvark 4,5%
1 spsk hvedemel røres sammen til en jævning og tilsættes suppen.

Lad suppen koge under omrøring ved svag varme til den jævner.

Om hverdagsmad.dk:


Jeg ønsker at have let adgang til nogle af mine bedste opskrifter - både i det daglige, når jeg er i sommerhus eller når jeg vil dele dem med andre.
Jeg har altid nydt at lave mad og prøve nye opskrifter , og jeg har flere hyldemeter kogebøger. Der er nogle opskrifter, som altid lige nu er mest i brug, og dem lægger jeg på hverdagsmad.dk.
Der er opskrifter fra bøger, fra tidsskrifter, fra gode venner og enkelte selvkomponerede, og i det omfang jeg kan huske, hvor jeg har opskriften fra, skriver jeg det, så de rette personer kan blive akkrediterede, og så man kan se, hvem og hvad der lige nu inspirerer mig.
Klik på "Kategorier" og se, om der er noget, der kan friste.
Du kan også klikke på en ingrediens under "Tags", så kommer alle opskrifter med den pågældene ingrediens frem.

Med venlig hilsen
Jytte Elnif