Hverdagsmad.dk

Icon

Bagte gulerødder med mandler, citronskal og persille

1 kg guleødder
2 spsk olie
2 fed hvidløg
50 gr mandler
skal af 1 citron
2 spsk friskpresset citronsaft
1 lille bdt. persille – helst bredbladet
salt og cayennepeber

– Skræl og skær gulerødderne i stave på ca. ½ x 1 x 7 cm og vend dem i olie,   salt og cayennepeber.
– Bag dem på en bageplade med bagepapir i ét lag ved 225 gr varmluft i ca. 10-15 min. til de er gyldne og møre, men stadig med bid i.

– Hak hvidløg og mandler groft, og drys dem over gulerødderne de sidste 5 min.

– Lad gulerødderne køle lidt af og vend citron skal og -saft rundt i dem

– drys hakket persille over.

Category: Salater

Tagged: ,

Leave a Reply