Hverdagsmad.dk

Icon

Bulgursalat med abrikoser og pinjekerner

250 g grov bulgur
4 dl vand
150 tørrede abrikoser
5 spsk pinjekerner
8 spsk hakket persille
2 spsk frisk hakket mynte

Dressing:
5 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
salt og peber

Abrikoserne skæres i små tern.
Bulguren koges som anvist på emballagen
Pinjekernerne ristes på en tør pande.

Det hele blandes med dressingen.

Category: Salater

Tagged: , ,

Leave a Reply