Hverdagsmad.dk

Icon

Beriths koldhævede boller

30 gr gær
1,2 l koldt vand
ca. 700 gr hvedemel
300 gr. grovvalsede havregryn
300 gr. groft mel, f.eks. grahamsmel
1 1/2 tsk salt
2 tsk sukker eller honning
saft af 1 citron
evt. sesamfrø eller solsikkefrø.

Rør gæren ud i vandet.
Rør de øvrige ingredienser i.
Dejen er blød og skal bare røres.

Dæk med film og stil dejen i køleskabet natten over (eller mindst 8 timer).

Sæt ovnen på 210 grader

Form 24 boller med 2 skeer og sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Efterhæver nu 20 min.

Bollerne pensles med mælk.

Bages i ca. 25 min

Category: Brød

Tagged:

Leave a Reply