Hverdagsmad.dk

Icon

Mandelkage med appelsin

2 store usprøjtede appelsiner koges med skræl på et par timer, afkøles og skæres i kvarte. Fjern evt. kerner og blend appelsinerne med skræl.

6 æg
200 gr. finthakkede/blendede mandler med hinde
175 gr. sukker
1 tsk bagepulver

Pisk æggene godt sammen og tilsæt mandler og sukker, der er blandet med bagepulver samt appelsinmassen.

Kom dejen i en velsmurt, meldrysset springform og bag kagen i ca 1 time ved 180 gr.
Afkøl kagen.

150 gr mørk chokolade smeltes over vandbad og tilsættes 1 spsk koldt smør.
Træk chokoladen over kagen i et tykt lag.

Kagen bliver dejlig svampet og holder sig frisk flere dage.
Kan serveres med is.

Category: Kager

Tagged: , , ,

Leave a Reply