Hverdagsmad.dk

Icon

Fiskefrikadeller

Årstidernes fiskefrikadeller er rigtig gode. De har en grov struktur og smager af – nåja, fisk!

600 gr fisk – jeg bruger 400 gr. laks og 200 gr. hvid fisk, pangasius fungerer fint.
½ tsk salt
2 spsk hvedemel
1 æg

Hak fisken i hånden og rør det sejt med saltet.
Tilsæt mel og æg.
Rør det godt igennem.

Smag til med salt og peber.

Lad farsen hvile i ½ time.

Steges i lidt smør.

Kilde: “Fiskene” s. 4 af Aarstiderne

Category: Fisk

Tagged: , ,

Leave a Reply