Hverdagsmad.dk

Icon

Rødbeder med mynte

1 kg små nye rødbeder skrælles og skæres i kvarter
1 lille grøn chili finhakkes
3-4 spsk olie
salt og peber

Sauteres ved svag varme i en gryde til de er møre men med bid.

3 spsk citronsaft
korn fra ½ stang vanillie
piskes sammen og hældes over

1 håndfuld friske mynteblade kommes ned i gryden.

Skru op for varmen og giv rødbederne et opkog indtil citronsaften er reduceret.

Category: Salater

Tagged: , , , ,

Leave a Reply