Hverdagsmad.dk

Icon

Pizza Bianca med rosmarin

45 gr. gær røres med 3 dl lunt vand, ½ tsk salt og 1 spsk. olivenolie.

Lad det stå i 10 min.

Hæld 600 gr hvedemel ud på bordet, og lav en fordybning i midten. Tilsæt gæropløsningen dråbevis i fordybningen, mens melt blandes med hænderne.

Ælt dejen til en kugle og lad den hæve 1 time i en tildækket skål på et varmt sted.

Herefter presses dejen let med hånden til 10 cirkler, hver på ca. 6 mm.

Drys friskplukket rosmarin og salt på og stænk med olivenolie.

Bages i en varm ovn, ca. 225 – 250 grader 8-15 min til brødene begynder at blive brune i kanten.

Kilde: “Lev med farver” af Tricia Guild

Category: Brød

Tagged: ,

Leave a Reply