Hverdagsmad.dk

Icon

Squash-tzatziki

Når haven begynder at bugne af squash, er det med at være kreativ for at få dem brugt. Jeg laver derfor denne squash-tzatziki som tilbehør – gerne til nye kartofler.

Start med at lave dressingen, så den kan trække lidt. Find evt. selv dine yndlingsingredienser, som kan varieres efter behag og øvrigt tilbehør.

yoghurt
finthakket rødløg
1 fed presset hvidløg
kapers
fintrevet citronskal
finthakkede mynteblade
salt og peber

4 små squash – ca 15 cm rives groft.
Hæld det i en gryde og damp væden fra ved moderat varme.

Afkøles lidt, før det blandes med dressingen.

Category: Tilbehør

Tagged: , , ,

One Response

  1. Teresa siger:

    Er det muligt, at jeg kan komme i kontakt med den person, der offentligører disse opskrifter på sin hjemmeside?

Leave a Reply