Hverdagsmad.dk

Icon

Lage til råmarinering af grønsager

IMG_2181

Hvis man kan lide den asiatiske sur-søde smag af marinerede grønsager, kan man prøve følgende:

2 dl vand
1 dl eddike
10 spsk sukker
1 tsk salt
Kog lagen op til sukkeret er opløst og køl den af, inden den hældes over grønsagerne.
Lad grønsagerne trække mindst 2 timer, gerne mere, hvis man ønsker dem godt syrlige.

Jeg strimler grønsagerne meget fint med en julienneskræller og bruger f.eks squash, gulerødder, søde kartofler. På billedet er det squash og søde kartofler.

Om hverdagsmad.dk:


Jeg ønsker at have let adgang til nogle af mine bedste opskrifter - både i det daglige, når jeg er i sommerhus eller når jeg vil dele dem med andre.
Jeg har altid nydt at lave mad og prøve nye opskrifter , og jeg har flere hyldemeter kogebøger. Der er nogle opskrifter, som altid lige nu er mest i brug, og dem lægger jeg på hverdagsmad.dk.
Der er opskrifter fra bøger, fra tidsskrifter, fra gode venner og enkelte selvkomponerede, og i det omfang jeg kan huske, hvor jeg har opskriften fra, skriver jeg det, så de rette personer kan blive akkrediterede, og så man kan se, hvem og hvad der lige nu inspirerer mig.
Klik på "Kategorier" og se, om der er noget, der kan friste.
Du kan også klikke på en ingrediens under "Tags", så kommer alle opskrifter med den pågældene ingrediens frem.

Med venlig hilsen
Jytte Elnif