sep 13, 2009 0
1 broccoli hoved skæres i stykker (også stokken), dækkes med vand tilsat salt og koges mør.
Blendes med stavblender og tilsættes creme fraiche.
Hæld suppen i portionsskåle og tilsæt:
limesaft
olie
rejer
små agurketern
evt. lidt chili
Server med brød – se evt. spinatboller
Kilde: Laila
jul 23, 2009 0
25 g smør
3 grofthakkede zittauerløg (225 g)
2 fed hakkede hvidløg
Smelt smørret i en gryde og svits løgene og hvidløgene heri.
200 g magert oksekød, tilsættes og svitses med.
Tilsæt:
1 l oksebouillon
1 ds koncentreret tomatpure (70 g)
1 ds hvide bønner i tomatsauce
1 tsk kommen
1 spsk edelsüss paprika
1 tsk groft salt
Friskkværnet peber
Kog suppen ved svag varme under låg ca 2 min.
50 g pasta, f.eks. små rør tilsættes og koger den angivne tid.
100 g kvark 4,5%
1 spsk hvedemel røres sammen til en jævning og tilsættes suppen.
Lad suppen koge under omrøring ved svag varme til den jævner.
jul 23, 2009 0
2 løg
250 g champignon
15 g margarine
250 g hakket oksekød
400 g hakkede flåede tomater
5 dl grønsagsbouillon
2 tsk paprika
1/2 tsk salt
125 g suppehorn (pasta)
1/2 rød peber eller grøn peberfrugt
1 bdt persille
Løg og champignon hakkes.
Løgene svitses i margarinen i en gryde.
Kødet kommes i og svitses med.
Champignon, tomater, bouillon, paprika og salt tilsættes.
Retten småkoger under låg i 10 min.
Suppehorn kommes i, og retten snurrer yderligere 10 min.
Hakket peberfrugt og persille tilsættes.
Retten koger endnu 2 min.
